『奈良町ウォーキングツアー』

トリップアドバイザーでは、「奈良」のアクティビティに『奈良町ウォーキングツアー』が紹介されています。
当店の写真も、載ってますよ。



トリップアドバイザーの奈良町ウォーキングツアーは、こちら

奈良の新しい風物詩、かき氷

8月の猛暑の中、奈良町周辺では、「かき氷」のお店が賑わっています。
先日行われた、「ひむろしらゆき祭り」(氷室神社）は、大盛況でしたし、
ひむろしらゆき祭り
「かき氷マップ」のお店は、夏休みのせいか、平日でも大行列です。



清少納言の、「枕草子」第三九段には、「あてなるもの（上品なもの）」として、このように書かれています。

あてなるもの　薄色に白襲（しらがさね）の汗衫（かざみ）。
雁の子。
削り氷（ひ）に甘葛（あまづら）入れて、新しき鋺（かなまり）に入れたる。
水晶の数珠。藤の花。梅の花に雪の降りかかりたる。
いみじううつくしき児（ちご）の、いちごなど食ひたる。

甘葛（あまづら）というのは、蔦（つた）の樹液を煮詰めて作ったもので、平安時代までは高貴な甘味料として、使われていたそうです。
鋺（かなまり）とは金属の器のこと
ひんやりした金属の器に、氷室で夏を迎えた「氷」を削って、「あまづら」をかけて食す・・・
かき氷の始まり、平安の甘さを感じてみたいものです。

幻の甘味料あまづら（甘葛）再現実験